Sauce au yaourt citronné, sumac
Émietté de tulum et noix
Sauce tomate et féta
Câpres et huile d’olive
Hachée / grillée, labneh au paprika fumé, pignons de pin
Agneau, salade d’herbes
Fromage kasar, pastirma (charcuterie de bœuf séché et épicé), oignons caramélisés
Façon fish and chips, sauce tartare
Sauce mayonnaise à la moutarde et à l’aneth
Pour l’apéro
Pommes sautées, sauce gorgonzola
Riz pilaf aux raisins de Corinthe et aneth
Poêlée de fenouil, sauce au beurre blanc
Sauce vierge et couscous perlé aux herbes
Poulet pané, œuf dur, sauce yaourt à la harissa
Fèves, pois gourmands, petits pois, jeunes pousses, dip au tulum (fromage turc au lait de vache) et herbes, halloumi laqué au miel, Pickles d’oignon rouge
Huile d’olive et fleur de sel
Réduction de vin rouge
Crème au citron, crème fromage frais et chocolat blanc, fraises, crumble, menthe
Glace au lait légèrement étirable, noisettes
Rosso, bianco
Suze, Lillet blanc, Lillet rosé, campari
Brut, poiré
Wyborowa vodka, raki, jus de citron, tranche de concombre, ginger beer
Jameson whiskey, jus de grenade et de citron, Tabasco
Havana club 3 ans rhum, jus d’orange d’ananas et d’abricot, sirop d’hibiscus
Beefeater gin, jus de citron, sirop de rose, tonic
Havana club especial, bailey’s, sirop de cookie, Chantilly, éclats de pistache
Olmeca tequila, curacao bleu, jus de citron
Classiques & Créations du moment
Irish
Tenessee
Scotch
Bourbon
Scotch
Japanese
Cuba
Virgin Islands
Venezuela
Cuba
Olmeca
Wyborowa
Absolut
Orange, ananas, pomme, abricot
Orange, citron
Citron vert, menthe, cassonade, limonade
Jus d’orange, d’ananas & d’abricot sirop d’hibiscus
Jus de grenade, de citron, eau de rose, soda water
Earl Grey, thé vert menthe, rooibos aux épices, verveine bio, menthe poivrée bio
Côtes-du-rhône bio AOP – Les petites canailles
Loire vin de France – Les athlètes du vin
Languedoc – 6 petits gars
Languedoc – Mas de figuier
Vin de Bordeaux – Chateau Carbon D’Artigues